El pistolet (en francés 'pistolita') es un bollo de pan blanco típico de Bruselas, Bélgica, de pequeño tamaño y forma redonda, con una suave greña superior. Este panecillo es de consumo individual, se suele servir durante el desayuno junto con mantequilla y mermelada, y también se ha extendido a otras regiones belgas.
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